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Beyond Luxury Awards, la voz de la hotelería de lujo en España, da a conocer a los ganadores de 2025

Los Beyond Luxury Awards, la cita más importante en la industria del turismo de lujo nacional, celebró anoche su gala anual, reconociendo la excelencia y la innovación en la hotelería de lujo en España. En su 5ª edición, los premios consolidan su papel como referentes B2B del sector, siendo uno de sus pilares fundamentales el jurado de expertos vinculado al turismo de lujo que está detrás de los galardones.

El acto, que tuvo lugar en Fairmont La Hacienda Costa del Sol, contó con más de 50 general managers y altos directivos de los hoteles nominados en las distintas categorías. Los Beyond Luxury Awards se han posicionado como una plataforma de inspiración, visibilidad y conexión entre los grandes nombres de la hotelería de lujo nacional. Formar parte de su Nominee Official List se considera ya un logro significativo, un sello de prestigio.

El jurado, compuesto por profesionales con amplias trayectorias en la hotelería y la experiencia del lujo, destacó el alto nivel de competencia este año. Con un enfoque meticuloso, los jurados evaluaron durante varios meses cada una de las candidaturas presentadas.


Como gran novedad, esta 5ª edición incorpora los Beyond Luxury Talks, un encuentro celebrado al día siguiente de la gala que reúne a directores generales, creativos, y expertos del lujo para debatir sobre tendencias, innovación, sostenibilidad y los nuevos retos de la hotelería de alto nivel en España. Se trata de un formato íntimo y profesional que invita al diálogo y a la inspiración, pensado para generar reflexión, compartir visión y conectar a quienes están escribiendo el futuro del sector.

Los premiados:

Best Local Ambassador: El Llorenç Parc de la Mar (Mallorca) por ser un catalizador de los rasgos más modernos de la isla y por divulgar las bondades de Mallorca entre sus huéspedes, desde el respeto por la tradición y con una visión contemporánea al mismo tiempo.

Best Little Gem: Ex aequo, empatados Teranka Formentera (Formentera) y Seda Club Hotel (Granada), dos hoteles que destacan por el valor de su peculiaridad. Teranka ofrece una experiencia de descanso y relajación en un entorno sofisticado y minimalista, mientras Seda Club Hotel rinde homenaje a la ciudad de Granada y busca integrar a los huéspedes en su cultura y ritmo de vida.         

Best Architecture and Interior Design: Ikos Porto Petro (Mallorca), por la integración de la arquitectura en un entorno marcado por su ubicación junto a un puerto pesquero y las calas Des Homes Morts y de Sa Torre. 

Best Private Pool: Finca Cortesín (Casares, Málaga), uno de máximos exponentes de la hotelería de lujo. Las suites y villas de Finca Cortesín, destacan por ser generadoras de momentos memorables entre los huéspedes y por sostener como nadie la idea de exclusividad más absoluta.

Best Rooftop: The Madrid EDITION (Madrid) ofrece una experiencia de lujo con impresionantes vistas, un ambiente moderno y elegante, la infinity pool de lujo más grande de Madrid y comodidades exclusivas.

Best Luxury Wellness Retreat: Camiral a Quinta do Lago (Girona) por el enfoque holístico de su propuesta wellness que combina terapias de alta tecnología como la crioterapia y la oxigenoterapia, tratamientos faciales y masajes personalizados; además de promover una experiencia gastronómica saludable. 

Best Barefoot Luxury Hotel: Es Racó d’Artà (Mallorca) por ser en sí mismo un destino de bienestar integral enfocado en la conexión con la naturaleza y la autenticidad mallorquina, con una fuerte apuesta por la sostenibilidad.

Best Luxury Hotel for Art Lovers: La Residencia, a Belmond hotel (Mallorca), por ser un centro de conexión para artistas, con una impresionante galería, un programa de artistas en residencia y la exhibición de arte en todo el hotel.

Best Winter Wonderland: Sport Hotel Hermitage & Spa (Andorra) por aunar confort, tranquilidad y experiencia de montaña en un entorno de lujo.

Best Out-of-this-world Penthouse: Rosewood Villa Magna (Madrid) por la amplitud de su Penthouse, la excelencia de su diseño y todos los servicios exclusivos asociados a ella. Un espacio privilegiado, al alcance de pocos, que materializa la idea del éxito.

Best Island Getaway: Grand Hotel Son Net (Mallorca). destaca por su historia y restauración de lujo, ubicada en una mansión mallorquina del siglo XVII. Belleza natural, placeres gastronómicos, vistas pintorescas en un territorio interior alejado del bullicio del litoral. Un hotel para vivir otra experiencia de Mallorca.

Best New Luxury Hotel: Kimpton Los Monteros (Marbella) destaca por su fusión del lujo icónico con la calidez de Kimpton, rindiendo homenaje a la Marbella de los años 70. Un hotel puramente lifestyle abierto a todos, sin sesgo por edades. Una auténtica bocanada de aire fresco en la oferta hotelera de lujo marbellí.

Best Luxury Cocktail Bar: Hotel Fénix Gran Meliá (Madrid) por la audacia de su mixología, por cautivar a los sentidos con su propuesta de cócteles, en un espacio que envuelve y que transpira la exclusividad del barrio donde se ubica, el barrio de Salamanca de Madrid.

Best Luxury Gourmet Experience: Monument Barcelona (Barcelona). Por la variedad y altísima calidad de su propuesta gastronómica, con los restaurantes de estrella Michelin Lasarte u Oria, con propuestas vanguardistas, de inspiración vasca, servidas en un ambiente elegante.

Best Gastronomic Restaurant: Fairmont La Hacienda Costa del Sol (Cádiz), el último tesoro del chef Benito Gómez, desde donde propone una cocina de fuego y producto, que rinde homenaje a los sabores del mar y la tierra del Mediterráneo.

Best Luxury Hotel of the Year en el segmento de Classic Hotel: Majestic Hotel & Spa Barcelona (Barcelona) por continuar siendo un símbolo de lujo con alma, con una historia asociada a la propia ciudad que ha encontrado una voz singular.

Best Luxury Hotel of the Year en el segmento de Boutique Hotel: Serras Barcelona (Barcelona) por continuar enamorando a los huéspedes y clientes con su gran personalidad, así como por su elegancia y sentido de la singularidad.

Best Luxury Hotel of the Year en el segmento de Urban Hotel: Rosewood Villa Magna (Madrid) por ser la caja de resonancia del Madrid más exclusivo, con una vibrante propuesta cultural, gastronómica y social.

Best Luxury Hotel of the Year en el segmento de Lifestyle Hotel: Puente Romano Marbella (Marbella) por continuar siendo un destino en sí mismo, por su distinguida oferta de ocio y ser garante del estilo mediterráneo más exclusivo, un entorno idílico al más puro estilo andaluz.

Best Luxury Hotel of the Year en el segmento de Resort: Ex aequo, empate entre Six Senses Ibiza (Ibiza) y Finca Cortesín (Casares, Málaga). Six Senses Ibiza ofrece un entorno ideal para perderse en experiencias transformadoras, mientras que Finca Cortesín es el escenario del lujo más discreto, garante de lo mejor de la idiosincrasia andaluza.

Best Hotelier of the Year 2025

Sin duda, el reconocimiento más emocionantes de la ceremonia es el de Best Hotelier. Se trata de un homenaje al mejor hotelero del año, cuya gestión y carisma destacan. Este reconocimiento,  otorgado por los propios general managers de los hoteles candidatos durante la propia ceremonia,  recayó en esta edición en René Zimmer, Managing Director de Cortesin Hotels.

Menciones de honor y 10Best List

Como en ediciones anteriores, la organización de los premios ha otorgado sus menciones de honor, al margen de las votaciones del jurado. Liliana Sebastián y Bárbara Barrera, fundadoras de los Beyond Luxury Awards, han querido otorgar la Mención de Honor a la Excelencia a La Residencia, a Belmond Hotel por tratarse de “un hotel que hace honor a uno de los aspectos fundamentales de la hotelería de lujo: la autenticidad. Por ser capaz de tener una voz propia, ajena a las tendencias pasajeras, así como por ser refugio de la cultura”. La Mención The Wow! Factor, por otro lado, ha sido para La Zambra Resort por “un trabajo espectacular de rehabilitación que ha logrado conjugar modernidad y esa herencia que es historia de la hotelería española”.

Además, las fundadoras de los premios han dado a conocer la 10BestList by Beyond Luxury, un ránking de 10 hoteles que aportan un valor particular al sector del luxury hospitality nacional:

1.- Palacio Arriluce (Getxo)

La nobleza vasca revive en este palacio restaurado con maestría, donde la autenticidad y la innovación crean una nueva referencia del lujo en el norte de España.

2.- Gran Hotel Inglés (Madrid)

El primer hotel de Madrid renace como un destino para los amantes de la historia, el arte y la hospitalidad con alma.

3.- The Madrid EDITION (Madrid)

Audaz, dinámico y sensorial, ofrece una experiencia donde el diseño, la energía social y la gastronomía de autor definen otra manera de entender el lujo de la capital.

4.- Ibiza Gran Hotel (Ibiza)

El arte y la alta gastronomía se unen al espíritu hedonista de la isla blanca, en un hotel que celebra la libertad y la sofisticación con sello balear.

5.- Rosewood Villa Magna (Madrid)

Un icono de sofisticación contemporánea donde la elegancia madrileña se expresa con un servicio impecable y una atención al detalle que definen un nuevo estándar del lujo urbano.

6.- Finca Cortesin (Casares, Málaga)

Un santuario mediterráneo donde la serenidad, la arquitectura y el golf de élite se combinan con un sentido del bienestar que solo el auténtico lujo puede ofrecer.

7.- Grand Hotel Son Net (Mallorca)

Entre viñedos y olivos, este palacio del siglo XVII reinterpreta la herencia mallorquina con un diseño actual y una calidez que trasciende lo exclusivo.

8.- La Residencia, a Belmond Hotel (Deià, Mallorca)

El arte, la naturaleza y la hospitalidad se funden en este retiro legendario que capta la esencia más pura de Mallorca y la eleva a una experiencia atemporal.

9.- Villa Le Blanc Gran Meliá (Menorca)

Diseño, sostenibilidad y serenidad definen este refugio junto al mar, ejemplo de cómo el lujo puede ser consciente, innovador y profundamente mediterráneo.

10.- Majestic Hotel & Spa Barcelona (Barcelona)

Un emblema barcelonés que combina más de un siglo de historia con una visión contemporánea del lujo, donde tradición y modernidad conviven con armonía.

DORO: la mayor selección de vajillas japonesas artesanas está en el Eixample de Barcelona, en un espacio singular creado por la empresaria y gastrónoma Fabiola Lairet

DORO es una singular tienda en Barcelona con centenares de modelos de auténticas vajillas japonesas artesanas, de cerámica Minoyaki, recién llegadas desde los talleres distribuidos por toda la región de Gifu, en el centro del país, que acaba de abrir sus puertas en la calle Caspe 61, cerca de Passeig de Sant Joan. DORO es también la nueva aventura empresarial de Fabiola Lairet, ingeniera convertida en emprendedora, sushichef y empresaria de éxito cuando fundó los conocidos restaurantes japoneses Monster Sushi y Robata (desde 2021 en manos de Umai Group).


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Lairet, gran conocedora de la cultura nipona y con una extensa red de contactos en el país asiático, ha logrado acceder a un tesoro cultural y artístico protegido tras un largo periodo de conversaciones para ganarse la confianza de los artesanos de origen. Este vínculo entre Japón y Barcelona se ha materializado en DORO, un amplio local muy bien ubicado en una zona del Eixample, más cosmopolita que nunca.

La sensibilidad creativa, experiencia y contactos internacionales de Fabiola son los que la han convertido en embajadora simbólica del gremio de artesanos nipones de Gifu y su cerámica Minoyaki (con decenas de talleres distribuidos en los pueblos de Tajimi, Toki, Mizunami y Kani), que han confiado en el criterio de Lairet para desembarcar en España con una de las colecciones más extensas de cerámica y alfarería japonesas que se conocen. Bandejas, cuencos, platos, vasos, jarras, de diferentes tamaños y calidades pero con un mismo leit motiv, hacer que la puesta en escena, destaque. “En DORO puedes comprar un bol por 14€ o invertir 100€ en una pieza especial de edición limitada firmada por el propio artesano”, explica Fabiola.

DORO se ha convertido en la tienda de cerámica japonesa artesana más grande de España y tiene capacidad de servir pedidos en todo el país. Las vajillas están concebidas para ser utilizadas de manera diaria y real, pero también tienen una gran calidad ornamental. Lairet ha realizado un trabajo de curadoría, seleccionando hasta 500 modelos diferentes de un catálago mucho más amplio, de 15000 referencias. Cualquier persona interesada en comprar en DORO accede directamente a los 500 modelos pero puede realizar una compra programada y acceder a los otros 15000 modelos, siempre bajo la asesoría de Fabiola.

Las piezas están pensadas para un abanico de clientes muy amplio. A DORO se acercan profesionales del mundo de la gastronomía, puesto que sus vajillas son versátiles y se pueden adaptar al funcionamiento de negocios de cocinas de diversos orígenes. También atiende a estilistas o interioristas que buscan piezas originales con un fin más bien decorativo, o a productores de eventos que quieren sorprender con la puesta en escena.

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El mismo mimo y consejo se da a los clientes de a pie, quienes se dejan seducir por la estética de las piezas, de la propia tienda y de la calidez del trato de Fabiola. Las puertas de DORO están abiertas a todos y en breve, su versión online también ofrecerá la posibilidad de compra.

El gran valor es el profundo conocimiento que Fabiola pone a disposición de los clientes. “Es fundamental saber orientarles, porque si conoces la cocina japonesa es mucho más fácil explicarles de qué manera usar estas vajillas con otras gastronomías, o elegir la pieza adecuada para un fin más ornamental”.  

Fabiola y su vinculación con Japón

La vinculación de Fabiola Lairet con Japón se retrotrae a sus primeros años de aprendiz de sushichef, con estancias en Nishiwaki, y al camino que inició con sus grandes mentores, Andy Matsuda con quien se formó en el Sushi Skill Institute, e Hirotoshi Ogawa. Con ambos sigue en contacto.

Toda esa experiencia se materializó en 2013, cuando abrió su primer negocio: Monster Sushi, un restaurante de comida nikkei, de corte urbano y que triunfó rápidamente en Barcelona. Le seguiría después una propuesta elegante y más elevada: Robata, en la calle Enric Granados. Tras años de éxitos el negocio pasó a manos de Umai Group y ella se centró en lo que más le apasiona: asesorar y estar presente en el corazón de la cocina, formando a equipos y controlando la calidad de materias primas y platos.

Una de las máximas de Fabiola, en este y en todos sus anteriores negocios, ha sido la de respetar todos los valores esenciales del producto, deteniéndose en la máxima atención en los detalles, a la armonía (un concepto tan presente en la cultura nipona), homenajeando la tradición y abriéndola al mundo con una mirada generosa y artística.