El Palace Barcelona celebra el 175 aniversario del nacimiento de César Ritz con un menú especial en Amar Barcelona
Se cumplen 175 años del nacimiento de César Ritz, padre de la hotelería moderna y fundador del hotel, que se inauguró en 1919 como Ritz Barcelona. El Palace Barcelona quiere conmemorar el nacimiento de su célebre precursor con un menú especial en Amar Barcelona, la brasserie de lujo del chef Rafa Zafra y El Palace Barcelona.
El menú, que estará disponible todos los días de apertura del restaurante hasta el mes de agosto, dará comienzo con la Tartaleta de centolla y el Cóctel clásico de gambas con salsa rosa, continuará con la Merluza de pincho a la meunière y el Solomillo Rossini, y pondrá el broche de oro con un delicioso Soufflé de chocolate, seguido de Petit Fours. Incluye agua, café e infusión. Elaborado especialmente para la ocasión por los chefs Rafa Zafra y Gonzalo Hernandez, el menú estará disponible a un precio de 175€ y opcionalmente podrá disfrutarse acompañado de un excelente maridaje a cargo del sommelier de Amar Barcelona Juanma Holgado por 125€ más, con copas de Louis Roederer Cristal 2015, Castell d’Encús Saktih Sauvignon Blanc 2018 o Viñedos de Paganos La Nieta 2022 y Château de Fargues Sauternes 1996.
Además, se trata de una excelente oportunidad para conocer una de las Art Suites más icónicas del hotel, la dedicada al creador del concepto contemporáneo de hotelería de lujo. Fiel al concepto del visionario empresario suizo y a una gloriosa época llena de glamour y sofisticación, la Art Suite César Ritz no escatima en detalles. Los colores perla y arena predominan en toda la estancia y se combinan con toques de un rojo muy vivo en los refinados bordados y los tapizados de terciopelo. El dorado, como símbolo de nobleza, poder y belleza, reina de forma sutil en la estancia hasta el punto que la sillería se ha teñido con auténtico pan de oro. Piezas de decoración antiguas, muebles estilo Luis XVI, cortinajes exuberantes y telas de altísima calidad completan una atmósfera en la que el lujo está presente en cada detalle.
